【文化庁100年フード】認定品：若狭おばま醤油干し

■文化庁100年フード
地域で世代を越えて受け継がれてきた食文化を、文化庁が認定している制度です。全国的には、秋田のきりたんぽや群馬の焼きまんじゅう、沖縄のラフテー、北海道のスープカレー等、約300件が登録されています。
小浜市の「若狭おばま醤油干し」も、子供からお年寄りまで世代を越えて愛されている「小浜のソウルフード」です。一説では、江戸時代から続いており、一般に広く普及したのは、戦後からだそうです。

港町に生まれ、魚に慣れ親しんだ地元の人たちが大好きな味だから、贈り物やお土産として間違いのない逸品です。文化庁100年フード認定：若狭おばま醤油干しを是非一度お試しください。