調理方法：レンジ、湯煎、どちらがオススメ？

焼き干物 希登の【冷凍焼き干物】は、
「レンジで約1分」が特徴の一つですが、
もちろん、湯煎でも調理可能です。
私が考えるそれぞれの長所、短所は、以下の通りです。

◎電子レンジ
【長所】
・スピードが速い
・仕上がりが蒸し上げたように「ふっくら」
・洗い物が出ない
・火を使わないで安全
・コンロを使わないので、部屋が暑くならない（夏期）

【短所】
・電子レンジに個体差があるので、調理時間の設定が難しい。
同じ秒数でも、「まだ冷たい」といったことも。
（そんな場合は、20～30秒ずつ再加熱して調整ください。）
・複数をまとめて調理することが難しい。
・たくさん料理すると、レンジの中に臭いがこもることがある。

◎湯煎
【長所】
・設定時間（沸騰後5分）で、確実に加熱できる。
・複数を同時に調理することができ、ムラなく仕上がる。
（ご家族分の用意をするとき等に良いですよね）

【短所】
・レンジに比べて時間がかかる
・子供だけでは危険（熱湯を使用する為）
・お湯を沸かす為、部屋の温度、湿度が上昇する。
・レンジに比べると、水分が多い仕上がりになる。

※ご家庭によっても、それぞれ長所、短所と感じる部分が
あるかと思いますので、ぜひ気付いたことを教えてください。
今後の開発、改善の参考にさせて頂きます。

それでは皆様、シチュエーション、お好みに応じて
手軽に美味しく、ほっとできる和食をお楽しみください。